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lunes 25 noviembre 15.00 h
Sinopsis
El viaje de hoy transcurrirá por la isla de Mallorca. Imanol y Juan, con la ayuda de Tonino, llegarán con el firme propósito de buscar la esencia mediterránea de una isla que disfruta de la vida, de sus paisajes y su
gastronomía en cada rincón. Se presentará una Mallorca que se afana en buscar su propia imagen a través de productos recuperados, como por ejemplo, algo tan sencillo como el pan. Es el caso de Tomeu, que con
la ayuda de su horno antiguo y una variedad de trigo recuperada, elabora un pan moreno que recuerda a los panes antiguos y tradicionales que se elaboraban en esta isla desde tiempos inmemoriales. Y si hablamos de
Mediterráneo y pan, este concepto nos lleva indefectiblemente a los tomates auténticos.
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Info
Gastronomía
España (2011)
Idioma: Subtítulos:
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Equipo Técnico
Directora
Irene Arzuaga