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Sinopsis
Imanol y Juan emprenden un viaje a la Gomera, una de las islas más desconocidas del archipiélago canario. En San Sebastián de la Gomera descubren productos ancestrales como el gofio o el almogrote cuyo origen se remonta al siglo XVI. Juan visita a Don Manuel, para conocer el secreto de la elaboración del queso de la Cabezada.
Mientras Tonino va en busca del rastro colombino hasta el Pozo de la Aguada, Juan e Imanol quieren saber cuál es la particularidad del plátano canario y del aguacate hass, una variedad exquisita que se cultiva en la isla.
Mientras Imanol practica con Ono y Miguel el "salto del pastor", Juan conoce el lenguaje de silbos. Conocemos a José Ramón que elabora miel de palma y también el aguardiente gomerón. Finalmente, Tonino se adentra con uno de los guardas en el Parque Garajonay para conocer la riqueza de este bosque milenario Patrimonio de la Humanidad.
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Info
Gastronomía
España (2010)
Idioma: Subtítulos:
Calificación
Equipo Técnico
Presentador
Imanol Arias, Juan Echanove